• differenza tra frumento e grano
    Alimentazione

    Qual è la differenza tra frumento e grano

    Il frumento possiamo dire per definizione che è stata la prima pianta in assoluto ad essere coltivata. Ha origini iraniane, poi raggiunge la Palestina – con esattezza la zona del Tigri e dell’Eufrate -comunemente detta la Mezzaluna Fertile. Successivamente, grazie alle invasioni dei vari popoli, il grano ha iniziato a diffondersi. Si dice che l’antica città di Roma si basasse proprio sull’approvvigionamento del grano, infatti venne istituita anche una legge chiamata Terenzia Cassia i cui principi erano quelli di assicurare un frumento di ottima qualità. Ma qual è la differenza tra frumento e grano? Vediamola insieme. Cos’è il frumento Il frumento appartiene alla categorie delle graminacee, le due più diffuse…

  • Differenza tra pancetta e bacon
    Alimentazione

    Qual è la differenza tra pancetta e bacon

    Sostituire il guanciale con pancetta e bacon nella carbonara non è l’unico errore che tutti abbiamo commesso almeno una volta nella vita. Meno grave, in merito, è che utilizziamo spesso i termini pancetta e bacon come sinonimi, ignorando il più delle volte che ci si riferisce a prodotti differenti. Tratteniamo l’acquolina in bocca e vediamo insieme qual è la differenza tra pancetta e bacon. Cosa è la pancetta La pancetta è un salume di suino ricavato dalla rifilatura della pancia dell’animale (ovvero l’asportazione di porzioni di grasso e della cotenna, in caso in cui la ricetta non la preveda). La carne così lavorata, i cui scarti sono utilizzati per la…

  • differenza tra dop e igp
    Alimentazione

    Qual è la differenza tra DOP e IGP

    Siamo sempre più orgogliosi di tutte le eccellenze che il nostro bel Paese può vantare. Tra queste i prodotti eno-gastronomici attraggono ogni anno migliaia di turisti, molti dei quali uniscono a vacanze culturali nelle principali città d’arte, tour rilassanti nelle campagne toscane, lombarde o pugliesi per sorseggiare bicchieri di vino d’annata immersi in paesaggi idilliaci. La notorietà e l’amore per i nostri vini ed altri prodotti sono giustificati dalle certificazioni riconosciute dall’Unione Europea che molto spesso troviamo sulle etichette. Con i suoi 291 prodotti certificati DOP e IGP, l’Italia è il Paese europeo che dispone del maggior numero di eccellenze agroalimentari. I prodotti DOP e IGP sono il frutto di…

  • differenza tra confettura e marmellata
    Alimentazione

    Qual è la differenza tra confettura e marmellata

    L’autunno è ormai arrivato e con esso anche i suoi tipici sapori. Questa stagione, infatti, è ricca di frutti tipici (arance, castagne, noci) con i quali preparare una bella crostata di marmellata o comprare un barattolo da riempire con della confettura fatta in casa. Ma qual è la vera differenza tra marmellata e confettura? In effetti, è una domanda che ci poniamo spesso, alla quale in pochi sanno rispondere. Quando si parla di confettura e marmellata si parla di due prodotti distinti; a stabilirlo è proprio la direttiva della comunità europea n. 79/693 del 1979, recepita nel nostro ordinamento nel 1982 dall’ ex presidente della Repubblica Sandro Pertini. Vediamo insieme…